| El hierro es un mineral esencial que existe en dos formas. El hierro no hemo se encuentra en alimentos de origen vegetal y animal, mientras que el hierro hemo está presente exclusivamente en alimentos de origen animal, donde forma parte de la mioglobina y la hemoglobina. El hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina, al transporte normal de oxígeno en el organismo, a la función cognitiva normal y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. |
