La digestión de las proteínas comienza en el estómago, donde el entorno ácido desempeña un papel importante. El ácido clorhídrico ayuda a crear las condiciones para el funcionamiento de las enzimas digestivas, entre ellas la pepsina. El clorhidrato de betaína es una forma de betaína unida al ácido clorhídrico, por lo que se utiliza en preparados destinados a esta fase de la digestión.
La fórmula también incluye una proteasa estable a los ácidos procedente del hongo Aspergillus niger. Las proteasas son enzimas que descomponen las proteínas en partes más pequeñas, y esta mantiene su actividad en un entorno ácido.





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