El estado de ánimo, las articulaciones y el hígado son ámbitos que suelen despertar interés por SAMe. Estas siglas corresponden a la S-adenosil-L-metionina, un compuesto que el organismo produce por sí mismo a partir del aminoácido metionina. Este forma parte de las proteínas y se obtiene a través de la alimentación.
SAMe actúa como donante de grupos metilo: transfiere pequeños grupos químicos entre moléculas y participa así en numerosas reacciones bioquímicas. Entre ellas se encuentra la formación de fosfatidilcolina, uno de los componentes importantes de las membranas celulares. Su función natural conecta así diversos ámbitos del metabolismo corporal. Este compuesto se investiga desde su descubrimiento en la década de 1950.





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