Las semillas de comino negro HiFOOD son semillas aromáticas de neguilla (Nigella sativa), una planta anual de la familia de las ranunculáceas. Aunque se denomina comino negro, botánicamente no está relacionada con el comino común ni con el comino. Las pequeñas semillas negras tienen un sabor intenso, ligeramente picante y agradablemente amargo, con notas aromáticas que recuerdan a la pimienta negra, la cebolla y el orégano. Por su carácter distintivo, son apreciadas desde hace tiempo en la cocina de Oriente Medio, el norte de África y el sur de Asia.
Pueden utilizarse enteras o ligeramente machacadas justo antes de usarlas para que su aroma se desarrolle aún más. Combinan muy bien como cobertura para pan, panecillos, baguettes y panes planos, así como con ensaladas, verduras asadas, arroz, legumbres, platos de carne, salsas, marinados y dips. También son adecuadas para curry, dhal y mezclas de especias caseras.





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