Los melocotones liofilizados HiFOOD son rodajas crujientes elaboradas con un 100 % de melocotones, sin azúcares añadidos ni conservantes. Durante la liofilización, se elimina el agua de la fruta congelada a baja temperatura y presión reducida, lo que ayuda a conservar el característico color amarillo dorado, el aroma afrutado y el sabor naturalmente dulce de los melocotones. El resultado son rodajas ligeras y frágiles que permiten disfrutar del sabor del melocotón incluso fuera de temporada.
Son excelentes como tentempié de fruta directamente del envase o como complemento crujiente para gachas de avena y otras gachas, muesli, yogur, requesón, batidos y granola casera. También se pueden utilizar para decorar tortitas, gofres, tartas, cremas y otros postres, o desmenuzarlas y molerlas para obtener un topping de fruta para postres y repostería. Tras un breve remojo se ablandan, por lo que también pueden incorporarse a compotas, salsas de fruta y otras recetas.





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