El aceite de cardo mariano Oleofarm es un complemento alimenticio obtenido mediante prensado en frío de los frutos del cardo mariano (Silybum marianum). Gracias a su cuidadoso procesamiento, conserva su sabor natural, su aroma y su perfil característico de ácidos grasos.
El cardo mariano es una planta con una larga tradición de uso y su aceite se aprecia especialmente como fuente de ácidos grasos insaturados. Tiene un sabor suave, ligeramente a nuez, y es adecuado para la cocina en frío, por ejemplo en ensaladas, patés vegetales, dips, salsas frías, gachas o patatas.




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