La astaxantina es un pigmento rojo anaranjado del grupo de los carotenoides, al que también pertenecen el betacaroteno y la luteína. En la naturaleza se produce, entre otros organismos, en la microalga Haematococcus pluvialis. Esta la acumula en condiciones más exigentes, como una luz más intensa, por lo que su color cambia de verde a rojizo.
En la alimentación y los complementos alimenticios, el interés por ella se debe principalmente a sus propiedades antioxidantes. A través de la cadena alimentaria también llega a algunos animales acuáticos y contribuye al color característico del salmón y los crustáceos. Pertenece a las sustancias liposolubles, por lo que la comida también es importante al tomarla. El producto utiliza astaxantina procedente de microalgas cultivadas sin modificación genética.





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