La L-arginina es un aminoácido que el organismo utiliza en la formación de proteínas y en el ciclo de la urea, mediante el cual elimina el exceso de nitrógeno. Se denomina condicionalmente esencial porque, aunque el organismo puede producirla por sí mismo, en determinadas circunstancias las necesidades superan la producción propia. También está presente de forma natural en alimentos ricos en proteínas.
Su especial interés está relacionado con el óxido nítrico: la arginina es la sustancia de partida para su formación, y esta molécula señalizadora participa en la regulación de la dilatación de los vasos sanguíneos. Por ello, la arginina también aparece en la nutrición deportiva y en preparados para personas físicamente activas. La forma libre permite complementar este aminoácido cuando se desea considerar la ingesta de arginina por separado de una comida proteica completa.





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